ラディッシュとパプリカと「国産30穀」のマリネ
今日はお仕事がお休みだったので、結わえるさんの新商品「国産30穀」を使ってマリネを作りました！
見にくいですが、ラディッシュとパプリカと雑穀入りのマリネです。
色合いも鮮やかですし、箸休めにもなるので我が家では定番メニューです。
是非試して見て下さい！
【材料】だいたい二人分
- 国産30穀 大さじ2
- 鶏胸肉（あらかじめ塩麹に漬けたもの）1/2枚
- パプリカ 黄、赤 各1/2個
- ラディッシュ 5つ
- 酢 大さじ1
- 塩 少々
- 醤油 小さじ2
- てん菜糖 小さじ2
【手順】
- 塩麹に漬けていた鶏胸肉を茹でて、粗熱をとりほぐしておく。
30穀も湯戻しをして、粗熱をとって水気を切っておく。 - パプリカを細かく切り、ラディッシュは薄くスライスする。
- 塩以外の人調味料を入れて具材をなじませる。
- 塩で味を調えて出来上がり。
Point!
- 調味料は家庭の味でお好みで調節して下さい！
- 鶏胸肉は塩麹に漬けると柔らかくなりとても美味しいです。
- 鶏胸肉の部分をツナや蒸したしめじなどにしても美味しくいただけますよ(*´ω`*)