寝かせ玄米アンバサダー

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「国産30穀」の手羽餃子


手羽先に「国産30穀」を詰めて揚げました!手羽の中はプチプチ。はみ出た雑穀米はポリポリと香ばしい。笑笑
ボリューミーな一品です♡

【材料】

  • 国産30穀  1/4カップ
  • 手羽先  8個
  • 出汁醤油   適宜
  • 小麦粉  適宜
  • 揚げ油   適宜

【手順】

  1. 雑穀は15分ほど茹で、よく湯を切って出汁醤油を一回りかけて下味をつけておく。
  2. 手羽先は、先っぽと、骨を取り除く。先っぽと骨は煮出してスープを取って使いましょうねー♡
  3. 手羽の身の中に雑穀米を詰めて入り口をキュッと押さえておく。
  4. 小麦粉をたっぷりつけて、180度で揚げる。
  5. からし醤油やポン酢をつけて食べても美味しいですが、わたしはシンプルに、塩を少し降って食べるのが好きです。

Point!

  • 手羽先ではなく、チューリップになったものを使うと骨を取るのが簡単です。
  • 雑穀米を詰めた後、ギュッと詰め口を抑えると中身が出ません。

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りあらさん

職業:主婦 神奈川県在住 プロフィール

料理と犬との生活を楽しんでいます。

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